Newsletter Januar 2025

Auf der Jahreshauptversammlung vom 20.01.2025 wurden der Vorstand und der Kassenwart entlastet. Wir hatten einen guten Austausch mit der Initiative "Grefrath kann Klima". Daraus werden sicherlich gemeinsame schöne Aktivitäten entstehen. Ebenso wurde über Kooperationen mit der Solawi Krefeld diskutiert, auch hier gibt es einige Anknüpfungspunkte. Das komplette Protokoll ist auf WeChange einsehbar.
    

Das Jahresmotto „Einfach schlau essen“ steht für eine bewusste, nachhaltige und zugleich genussvolle Art der Ernährung. Es verbindet einfache und umsetzbare Schritte mit einem klugen Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen. Wir finden es schlau, enkeltauglich und nachhaltig zu essen. Außerdem gibt es zahlreiche Studien, die zeigen, dass unsere Ernährung Einfluss auf unsere geistige Leistungsfähigkeit hat. 

 

Ziel des Mottos

„Einfach schlau essen“ will Menschen inspirieren, Ernährung als aktiven Beitrag zu einer besseren Zukunft zu sehen – für die eigene Gesundheit, für die Umwelt und für kommende Generationen. Mit kleinen, bewussten Entscheidungen lässt sich viel erreichen.

Das Motto ist nicht nur ein Leitfaden, sondern auch ein Aufruf zur Gemeinschaft: Gemeinsam können regionale Strukturen gestärkt, Umweltbelastungen reduziert und die Wertschätzung für Lebensmittel wiederbelebt werden.

 

Die Kernbotschaften von „Einfach schlau essen“:

  1. Lebensmittel wertschätzen
    Der Fokus liegt darauf, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren, bewusst einzukaufen und kreative Wege zu finden, Reste zu verwerten. Der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln schont Ressourcen und fördert ein nachhaltigeres Konsumverhalten.

  2. Regional denken und handeln
    „Einfach schlau essen“ lädt dazu ein, vermehrt regionale Produkte zu kaufen. Das unterstützt lokale Produzenten, stärkt die Region, reduziert Transportwege und bietet frische, hochwertige Lebensmittel mit einem klaren Ursprung.

  3. Gesund und informiert genießen
    Eine schlaue Ernährung bedeutet auch, sich mit den eigenen Essgewohnheiten auseinanderzusetzen. Zu wissen, was auf den Teller kommt, wie es produziert wurde und wie es sich auf Gesundheit und Umwelt auswirkt, ermöglicht bessere Entscheidungen für Körper und Geist.

  4. Heimische Alternativen entdecken
    Statt auf importierte „Superfoods“ zu setzen, lenkt das Motto den Blick auf heimische Alternativen. Diese sind oft klimafreundlicher, günstiger, genauso nährstoffreich und passen besser zu einer regional orientierten Ernährung.

  5. Einfachheit im Alltag
    Schlau zu essen bedeutet nicht, kompliziert zu denken. Es geht darum, einfache Rezepte, lokale Zutaten und praktische Lösungen in den Alltag zu integrieren – für eine Ernährung, die gesund, nachhaltig und alltagstauglich ist.


Saatgut-Tauschbörse am 9. Februar in St. Hubert


Wie schon im letzten Jahr veranstalten wir gemeinsam mit dem Heimatverein St. Hubert eine private Saatgut-Tauschbörse. Jede*r, der übriges Saatgut aus dem Vorjahr hat, kann dieses, gut beschriftet, zum Tauschen mitbringen und sich überraschen lassen, was die Anderen so alles dabeihaben - aber auch, wer nichts zum Tauschen hat, wird sicherlich nicht leer ausgehen: Samenfeste Gemüse- und Kräutersorten werden in jeden Fall vorhanden sein, aber auch Wildblumen und Zierpflanzen aller Art finden ihr Plätzchen. In den anderen Räumen kann man sich über saisonal geerntete Produkte und Lebensmittel von unseren Hofläden der Region informieren oder einen lokal-saisonalen Gartentee genießen.



Ernährungskonferenz am 21. und 22. Februar 2025 in Münster


Die Vernetzung der Ernährungsräte in NRW schreitet voran und auch auf Bundesebene gibt es jetzt eine Geschäftsstelle mit zwei Mitarbeitenden. Angesichts des großen Einflusses diverser Lobbyverbände wird es Zeit, dass die Stimme der Verbraucher*innen wieder mehr Gewicht bekommt. Eine sehr schöne Gelegenheit zum Austausch und zur Wissenserweiterung ist die vom Ernährungsrat Münster mitgestaltete Ernährungskonferenz. Eingestimmt auf das Thema werdet ihr am Freitag Abend ab 18:30 Uhr mit einem Theaterstück. Am Samstag von 10 bis 18 Uhr werden diverse interessante Workshops angeboten. Es lohnt sich also, auch nur am Samstag teilzunehmen. Alle sind willkommen!

 

Hier der Link zur Anmeldung: https://www.ernaehrungsrat-muenster.de/ernaehrungskonferenz-zukunft-isst-besser/